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【农业文化遗产】侗藏红米:大米中的红宝石

更新时间:2015-05-21


新晃侗族自治县,隶属于湖南省怀化市,位于湘西中低山丘陵西部,西接云贵高原,东连芷江,西南北三面与贵州毗邻。总面积1508平方公里。其中山地占总面积的84.22%,最高峰天雷山海拔1136米。境内溪流众多,形成许多溪谷平地。全县辖7个镇、16个乡(其中2个民族乡),县政府驻新晃镇。2013年新晃人口约27万,其中侗族占80.13%。


湖南新晃侗藏红米种植系统是新晃侗乡数千年来农耕文明的历史传承。红米稻种更是珍贵的、难得的物种资源。千百年来,侗藏红米凭着独特的人文地理环境和栽培习俗,在杂交水稻发祥地湖南怀化的新晃侗乡得以保存下来。侗藏红米不仅是侗家人的食粮,更是侗家人崇尚自然的精神支柱,被侗家人视为神米,与巫傩文化、祭祀文化、生育文化、歌舞文化、节庆文化等侗民俗文化有着密切的联系。

新晃侗藏红米种植系统体现了生态农业和循环农业的理念。山上封山育林,山下引水灌溉,林稻相间,相辅相成。水旱轮作的循环系统,既丰富了农作物的种植结构,又改善了土壤的营养成分。种植系统与养鱼养鸭系统的有机结合,无形中建立了一套良性循环的农业生态体系。

新晃侗藏红米种植系统有8000年的历史传承。在现代农业技术影响越来越大的今天,保留丰富的稻种资源不仅对丰富我国稻类遗传资源、稻作生产、品种改良、稻作科学研究及生态安全有着积极的作用,也是解决人类未来粮食安全的物质保证。


侗藏红米除含有丰富的硒、铁、锌、钙、镁等微量元素以及植物性蛋白质、植物性脂肪外,还富含B1、B2、B6等多种维生素和18种人体必需的氨基酸,综合营养价值远胜过泰国香米。

当前,由于认识不足、政策缺失、农村劳动力锐减,加之受城镇化与工业化的冲击,优质杂交水稻的全面推广,化肥、农药大量使用等因素影响,侗藏红米种植系统的传承与发展面临了很大挑战。

近年来,政府通过建立核心保护区等措施,对侗藏红米种植系统进行重点保护,力争让保护区农民在充分受益的同时,侗藏红米种植与红米文化也得到进一步的传承、保护和开发利用。


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