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科技节举行首次“专家媒体见面会”好评如潮

更新时间:2015-05-29

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5月22日,通州区第五届国际都市农业科技节在北京国际都市农业科技园举行,当天召开了专家媒体见面会。中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员张德纯、农业部设施农业工程重点实验室学科群主任李保明、中国农业大学信息与电气工程学院教授李民赞、中国农业大学工学院教授张铁中、中国农业大学农学与生物技术学院副教授张潞生等专家教授出席了见面会。


农民日报
请问张德纯老师,从研究上来看,绿色蔬菜的品质及营养价值与普通蔬菜相比有什么区别?


张德纯:我们提的三品一标,三品就是无公害农产品、绿色食品、有机农产品,一标就是农产品地理标志。无公害、绿色、有机,它们的定义、概念、执行主体、执行标准都不同。但是现在从蔬菜安全的角度来讲,我们现在的蔬菜非常安全,我在农业部食品检测中心工作,我们有60多个抽检项目,每个抽检项目的合格率都在99%左右,总体讲蔬菜还是安全的。中国人吃蔬菜是最多的,我们可以不吃水果,但是绝不能不吃蔬菜,蔬菜有六大营养,维生素、矿物质元素、蛋白质,还有很多不知的物质。为什么我们吃紫色的蔬菜,是因为紫色系列蔬菜有花青素,花青素对保护血管、心脏有很大的好处。


中国农村科技杂志社
在最近我们主办的一个创新五方谈的论坛上,有一位来自农科院的专家提了一个问题,我觉得代表了大部分的人,或者市民的疑惑。提的问题是,通过无土栽培的方式能不能达到土地种植的营养,大地里面有自然的休养生息和营养物质转换,无土栽培的方式,能不能保证蔬菜全部的营养价值?


张德纯:我们有一个项目为非耕地有机生态无土栽培,国家投资1.2个亿,运用无土栽培技术在不能种菜的地方种菜。在山西靠近壶口的一个地方,那里都是沙子,没有土地,我们就将栽培模式改成了无土栽培。在没有耕地的地方挖一个槽子,用当地的秸秆、谷渣等原料,采用无土种植产量高达6万斤,并且蔬菜的口感也非常好。这种模式有很大的推广意义,不仅可以在不适宜种菜的地方种菜,还可以有效的防治土传病害,推行及管理方式简便。

无土栽培的“土壤”是造出来的,养量、施水量都是最适合的,国外也搞这个。在很多的地方,连地都种不了了,例如河北巨鹿,根结线虫已经很严重了,有机生态的栽培则是非常值得推广的项目,而且非常有效。


农民日报
请问李民赞教授,现在物联网在我们国内推广的一些情况?


李民赞:物联网是现代信息的一个标志性科技,是把传感器和移动互联结合在一起,可以快速准确地获取信息,并将信息传输到需要的地方,最终通过专家系统做出正确的决策。随着经济的发展,我们的日常生活已经离不开信息技术。但是,随着技术成本降低,农业将会面临以下几大的问题:第一个能力的问题,种地的不是专家是产业工人,他们需要自动化的设施和专家系统提供支持;第二是经济的发展,规模化越来越大;第三,对食品的要求越来越高,不仅要吃的多,还要吃的好,这个离不开信息作为基础。物联网就是获取信息、分析信息、进行决策的现代科技技术。随着经济、社会的发展,物联网一定会在设施农业,包括大农业方面发挥重要作用。物联网主要包括三个方面,信息感知、信息传输和信息分析决策。我们结合生物科学家解决信息决策方面,种什么,需要什么养分,把专家的知识切入到自动控制系统里面,通过智能系统做好产品,可以保证安全、好吃的产品。


国际在线
请问李保明老师,我们主张生态文明建设,您一直致力于动植物健康环境的研究,您能从我们的角度说一下环境的重要性吗?


李保明:我现在做的是规模化的养殖,目前我国规模化养殖大部分采用种养分离,养殖的密度比较集中,容易出现养殖排泄物的污染问题,如何及时地处理利用?发展循环农业、生态农业。把种植业和养殖业有效结合,将养殖产生的粪便,经过处理,使之成为达标的粪便,然后应用于种植业。农产品的安全问题是大家关心的,设施生产可以防治土传病害。传统的农业,耕地长期种植一种作物,土传病害很严重,靠药物根治土壤带来的病害。而无土栽培,是通过换土壤的方法,解决土传病害的问题。从食品安全的角度看,设施生产是非常好的。设施生产可以根据人们需要的营养元素以及作物生长需求配比土壤,这样生产出来的作物口感好,相对比较安全。



国际在线
请问张潞生老师,现在园艺植物成为时下的热潮,您觉得如此受欢迎是为什么呢?


张潞生:从饮食的结构说,有几个层次,第一要吃饱、第二要吃好、第三要吃出营养保健、第四要吃出时尚。现在我国一线城市基本上是处于第三、第四的层次,很多发达国家以及欧洲发展的可能更早一些。现在大家都关心吃的安全保健。其实园艺植物还有一个重要的功能是时尚。从园艺的属性上看,情人节送花,看病人送花,园艺的属性跟这些非常的贴切。从人们的饮食发展看,看病人送大米不合适,而送水果或有机蔬菜比较贴切;另外从饮食的结构上来说,现代人们的生活水平提高了,蛋白质摄入比较高,而园艺的蔬菜水果,是碱性的,可以缓解蛋和肉带来的不适,更加的符合现代人的饮食结构。贫困地区园艺不会像现在发展得这么快,园艺是社会发展到一定的层次才会引发时尚。园艺发展这么快,跟我国的经济发展是合拍的。前半个世纪,欧美、日本等发达国家园艺上升的幅度跟社会经济发展、人们需求、市场需求是一致的。


科技日报
请问张铁中老师,您嫁接的机器人,能够在哪些领域应用?您觉得机械化生产对农业技术有哪些要求?已经实际应用了吗?机器的成本呢?


张铁中:主要应用于瓜科类,如西瓜、黄瓜、南瓜等,还有茄科,如茄子,另外葡萄也可以用,也应用于树苗的嫁接。通过嫁接,运用无土栽培的方式,蔬菜可以功能化地快速繁殖,使苗生长得比较直挺。现在已经在示范区开始示范应用了,对于提高生产效率还是很有效的。成本最简单的几千块钱,一般的要几万块钱,十几万都有。一会参观可以看到的嫁接机器人,属于半自动化,人工上苗,切苗等都是自动的,这样大大提高了效率,降低了劳动成本。嫁接技术30年代起源于长春、山东,当时的人工成本比较低。现在随着城市化水平快速发展、人口转移,劳动的成本比较高了。

毛主席在1959年提出农业的根本出路在机械化,但是机械化的发展道路不是很平坦。80年代搞联产承包,虽然激发了农民的生产积极性,但是分田到户,机械化受到了一些冲击。现在随着时代的进步,生产力在进步,生产力的进步是以生产工具进步为标志的。过去收割小麦玉米用镰刀,现在是收割机,这个就是工具的进步,也是社会的进步。蔬菜机械化种植是今后机械化发展的主要方面。





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