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中国农业大学无花果新品种‘紫宝’获得新品种授权

更新时间:2016-01-26

无花果新品种:紫宝

无花果是第四代水果,鲜食无花果在国内快速发展。由中国农业大学马会勤教授、张文教授团队与山东威海夏雨涵社长、张晓雷先生一同选育的无花果新品种紫宝正式通过新品种审批,获得国家新品种授权!

紫宝为青皮无花果的芽变品种,经过多年的无性繁殖,培育的无花果新品种,具有良好的丰产性,品质优良,抗性适应性强等优点。果皮紫色,果肉紫红色,含糖量高,口感清凉细腻、味甜。春果成熟时间为7月10日到7月底,重量35g-60g;秋果成熟时间为8月20日到10月底重量25-50g。

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生物学特性

紫宝主干树皮颜色为栎色、不光滑,树姿生长特征为半直立状态,冠型为分支型,树势为中。多年生枝条深褐色,一年生枝条黄褐色,皮孔为褐色,数量适中,形状为椭圆形, 一年生休眠枝茸毛多,灰白色。新梢颜色为浅绿色,斜上生长,节间平均长为4.2cm,顶芽为绿色,一年生休眠枝茸毛为多。

幼叶黄绿色,成熟叶为深绿色,斜向上生长,叶片大,叶面呈抱合状态,两面粗糙,色深亮绿,掌状 3或5 裂,基部心形,叶缘波状锯齿。平均叶长21.4cm,平均叶宽18.9cm,平均叶柄长10.53cm,平均叶柄粗5.7mm。

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果实性状

紫宝为普通型无花果品种,果实形状为圆形或扁圆形,平均直径为33.6mm,平均果长35.7mm,果形指数 0. 94,平均单果重 33.4 g,果实大小基本一致,平均果梗长5.1mm,平均果梗粗4.9mm,果实最大横径位置为中间,果实果皮为紫色,片状着色,着色度深,果皮含有少量蜡质和皮孔,多果粉,平均果皮厚度为2.1mm,果皮底色为琥珀色,果肉颜色为紫红色,瘦果数量适中,肉质松软,果汁含量适中,平均果实酸含量为0.341%,可溶性固形物为18.5%,平均果皮色素含量为1.998mg/g。

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无花果的营养价值

无花果所含的营养成分非常丰富,鲜无花果与苹果相比,蛋白质含量是苹果的6倍,钙、钾和铁分别是苹果的11、1.67和4倍,是钙、钾、铁的良好来源。无花果中含有无花果蛋白酶,此酶的作用类似于木瓜蛋白酶的菠萝蛋白酶,主要应用于肉类的软化、乳液的凝固剂、烘烤食物调节剂、啤酒抗寒等,也可作为杀虫剂和化妆品的添加剂。无花果中含有大量的果胶,它广泛的存在于细胞壁中,随着果实的成熟,其水溶性逐渐加大。果胶是一种水溶性膳食纤维,具有很高的食品应用价值和药用价值,主要作食品的凝胶剂、如饮料的增味剂、增稠剂,糖果、糕点、饼干的夹心等。

无花果的药用价值

无花果的根、茎、叶、果都可入药,其药用价值很早就受到人们的重视。中医学认为,果实性味甘平,无毒,叶子性味甘薇辛平、微毒,具有滋养、健脾、开胃、清热、润肠、解毒、消肿、降血压等功效,主治咽喉肿痛、干咳不愈、食欲不振、消化不良、乳汁缺少、痤疮等疾病。无花果的抗癌功能逐渐被发现,其主要的功能因子是苯甲醛、呋喃香豆素、补骨脂素、佛手苷内酯等。法国的科研工作者研究发现,常吃无花果地区癌症的发育率低。无花果的提取液对癌细胞具有明显的一直作用,能阻止癌细胞的蛋白质合成,而对正常细胞无伤害。因此,无花果被认为是抗癌食品。无花果含有大量的膳食纤维、果胶等成分,可驱除人体内的铅,降低胆固醇和血糖,对心、脑血管硬化及糖尿病具有治疗作用,还可降低肝脏中的酯质含量,对脂肪肝有一定的疗效。研究发现,无花果具有抗衰老功能,他的SOD酶的活性很高,对于防止人体衰老,消除雀斑、黑痣具有很好的作用。

(文章原标题:充满希望的无花果新品种:紫宝!)




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