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【3.15】拿什么拯救你?食品安全!

更新时间:2016-03-15

猪肉夜里会发光、吃瓜子吃出老鼠尸体、喝芝麻糊喝出蛆、奶粉里有活虫、士力架里吃到烂牙,牛轧糖吃出铁丝……真是吓死本宝宝了!

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各位幸存者都不容易,拍拍胸脯不禁要感叹一下,2015算是熬过去了,不知道新的一年还会不会这么“多灾多难”!

在“2015中国综合小康指数”之“最受关注的十大焦点问题”调查中显示,食品安全以44.8%的关注度位居首位!食品安全,已经是连续第四年登上“最受关注的十大焦点问题”榜首位置,民以食为天,食以安为先,食品的安全问题始终是扎在每一个公民心上的一根刺。

今天是3.15国际消费者权益日,不知道大家对这个的概念是否还清晰,今天我们不谈别的,就“吃”这个问题,跟大家唠一唠。

在今年的两会上,食品安全仍是热点。拿什么拯救食品安全,重新获取对于“盘中餐”的信任,成为我们思考的问题。

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食品安全涉及的环节和因素很多,但源头在农产品,基础在农业。农产品生产是第一车间,农产品安全了,才能保证后面环节安全。抓食品安全,必须正本清源,首先把农产品质量这个基础性工程抓好。

在政策层面上,农产品质量和食品安全已经被提到了前所未有的高度。“要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众‘舌尖上的安全’。”中央的宣示与承诺,对农产品生产提出了更高要求,回应了全社会对食品安全的关切。

要走出食品安全的困境,织牢覆盖从田间到餐桌全过程、政府、企业和社会共治的监管网络非常重要。除了要进一步完善有关法律法规和监管制度建设,加大执法监督力度,同时还要给食品企业戴上舆论监督的紧箍咒,让媒体、社会和公众充分发挥监督作用。

食品安全除了用监管和法制“堵”,关键还需要用加快发展现代农业来“疏”。农产品生产离不开干净、清洁的生产环境和全程安全的产业链。而不管是整治农产品生产环境,还是重塑生产过程,从根本上说,都需要转变农业发展方式、加快现代农业建设,为农产品质量安全夯实基础。

国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材曾说过:

“我国农业正面临资源短缺、开发过度、污染加重等巨大发展压力。大力发展生态农业等现代农业管理模式,既是促进我国农业可持续发展的科学之路,也是从源头解决我国食用农产品质量安全和提高食品安全保障水平的治本之策。”

要让公众摆脱对食品安全的不安全感,发展现代农业,就需要大力培育食品品牌,让无公害食品、绿色食品、有机食品、“决不”食品更多走上百姓餐桌。

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在传统模式无法解决农业面临的种种问题时,互联网却凭借其强大的流程再造能力,让农业焕发了新的生机。在“互联网+农业”的运作思路下,多地的农业产业园借用先进技术,生产渐趋集约化,已然撑起优农品牌。

“农业物联网实际是一个技术集成,生成信息、处理信息和传输信息,都是基于无线传输和互联网基础之上,这就是所谓的‘互联网+农业’生产。”湖北省农业厅副厅长王红玲表示。

园区使用物联网对企业大棚内环境进行监测采集,然后进行数据分析,对前端的相关设备进行控制,使环境温度达到最适宜农作物的生长状态,从而提高农产品的质量和产量,优等品率提高15%,产量上升20%左右。

使用物联网智能管理系统和食品溯源系统,产品品质提高,受到客户认可,企业品牌也会有很大提升。如下图中右侧为草莓生产追溯信息查询界面,识别左侧二维码便可以查看草莓整个的生长信息,非常简单方便,容易被消费者接受。

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互联网和农业深度融合产生“智慧农业”,体现了现代信息技术对农业生产的重塑,已有一大批企业紧随其后迎潮而上。

“互联网最适合打造品牌,因为它可以低成本进行营销的传播。”业内人士评价,农业领域缺少品牌,大佬们纷纷圈地创建自己的品牌,通过自己的知名度来营销和推广,褚橙、柳桃、潘苹果能迅速火遍大江南北,就可见一斑。

互联网正悄然改变着生产和销售的关系,运用大数据分析定位消费者的需求,按照消费者的需求组织农产品的生产和销售,从而实现农产品的零库存。

随着互联网农业不断蓬勃发展,互联网化的经营模式将逐渐被更多的企业和消费者接受,实现品牌建设、保障食品安全,为涉农企业带来更多盈利空间。




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