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做抗冻剂?美容护肤?原来你是这样的鱼类!

更新时间:2016-04-13

昨天陪朋友去相亲,对方简直一话唠,根本不给别人说话的机会☺。虽然不喜欢听,但有一句话我还是蛮感兴趣的,说鱼类还可以做美容护肤品、抗冻剂等等☺,第一次听说哎。我只知道鱼类中含有脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,有营养价值,不知道它还有经济价值呢!回家后问了一下度娘,还真有!小编还扒出了它的相关内容,在这里和大家分享,一起“涨姿势”!

名称

鱼类蛋白系列产品的开发与应用

简介

该项目为食品加工领域水产资源高值化利用技术成果。该技术成果在系统地研究分析了鱼类主要成分鱼肉、鱼骨、鱼皮成分组成及蛋白质功能特性的基础上,分别以鱼肉、鱼骨、鱼皮为主要原料,通过特定原料预处理、生物酶解技术,结合现代分离、干燥等技术开发了系列具有特定功能的鱼类蛋白、鱼肉蛋白肽、鱼皮蛋白肽、鱼骨蛋白钙等产品。根据鱼类蛋白各类产品的功能和加工特性,开发加工成各类营养功能食品、美容护肤品、生物保鲜剂、抗冻剂等具有特定用途的系列产品。

项目已授权发明专利3项,成果鉴定2项,省市科技成果奖各一项。建立了鱼类蛋白资源高效开发利用的产业化生产成套技术,完成了中试。项目的实施可大幅地提高低值鱼类的经济价值和水产资源的有效利用,项目具有较好的经济效益。

鱼肉蛋白产品

1鱼类蛋白产品照片.jpg

发明专利证书(一种鱼皮酶解物保鲜剂及其制备方法与保鲜方法)

2一种鱼皮抗冻蛋白及其制备方法和应用.jpg

省科技成果奖证书(鱼蛋白多肽生产生产关键技术研究与系列产品开发)

3鱼蛋白多肽生产关键技术与系列产品开发(辽宁省证书).jpg

成果所属人

罗永康男,生于1964年2月,中国农业大学食品科学与营养工程学院,教授,博士生导师。中国畜产品加工研究会常务理事,生化与综合利用分会副会长;中国水产学会水产加工和综合利用专业委员会委员;中国水产流通与加工行业专家委员会委员;中国海洋水产品加工制造产业技术创新战略联盟专家技术委员会委员。主要研究方向:水产资源高效利用技术与理论研究;水产品贮藏保鲜与质量控制技术;畜水产品原料中功能成分的分离提取及功能特性的研究;动物源蛋白改性和蛋白重组技术;畜水加工副产物高值化利用技术研究与产品开发;畜水产品深加工技术与产品开发。主持参与国家自然科学基金项目、科技部项目、教育部项目、省市科技厅及企业项目等十余项。多个项目获教育部和省市科技进步奖。已授权发明专利15项,通过省部级成果鉴定7项。

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小编还找到了一个联系方式,如果您对此项科技成果感兴趣,可以打电话咨询一下哦!

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