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【经验分享】农业嘉年华成功经验之观赏蔬菜种类及栽培技术

作者:常广玉,王丽丽 更新时间:2016-04-19


摘要

观赏蔬菜是一种既可供观赏,又具有较高营养价值而供食用的蔬菜。这类蔬菜或具有鲜艳的色彩,或具有奇异的形状,或具有芳香的气味,不仅营养丰富,风味独特,同时还可当作微型盆景点缀居室。特别是目前像农业嘉年华这类观光农业正逐渐成为休闲度假的新热点,观赏蔬菜集特色种植、旅游观光为一体,已逐渐成为观光农业的主角,越来越受到人们的青睐。之前的文章中和大家分享了如何选择观光采摘型蔬菜品种(点击回顾精彩内容),今天我们来说一说观赏蔬菜的种类及栽培技术。

观赏蔬菜主要分三大类

①观叶型,这类蔬菜的叶色五彩缤纷,鲜艳夺目。如有“叶牡丹”之称的花叶甘蓝,心叶有红、黄、白、紫、蓝等颜色,艳丽异常;

②观果型这类蔬菜的果实千姿百态,如绚丽的彩椒、一半黑一半黄的鸳鸯梨南瓜、酷似天外来客的飞碟瓜等,令人喜爱;

③菜果两用型,这类蔬菜不仅可以当菜吃,观赏后还可以当水果吃。如樱桃番茄,一颗颗果实或红似玛瑙,或绿如翡翠,叫人爱不释手。

下面简要介绍一下观赏蔬菜的几个主要品种及栽培技术。

1
彩叶莴苣

近年来,彩叶莴苣以其艳丽的色彩,丰富的营养,在世界上流行起来,深受人们青睐。彩叶莴苣是叶用莴苣中的一些品种,营养价值高于一般叶用莴苣,为菊科莴苣,属能形成叶球或嫩茎的一、二年生草本植物。目前主要的栽培品种有汉城红、赤皇,红翠莴苣等。茎有绿色、绿白色、紫色等,叶有紫红、红、褐红等色,叶片互生于短缩茎上,有披针形、椭圆形、倒卵形等形状。叶面开展或皱缩,叶缘波状或浅裂,外叶开展、心叶松散或抱合成球状。叶用结球莴苣,在莲座叶后,叶可结成圆球形、扁球形、圆锥形、圆筒形叶球,也有的成舒心散叶形叶球。

43紫叶生菜.JPG

2
观赏甘蓝

观赏甘蓝主要有羽衣甘蓝、花叶甘蓝和抱子甘蓝。羽衣甘蓝叶互生,叶深锯齿状,叶缘皱缩,叶面光滑,被白色蜡粉,深绿色。花叶甘蓝目前国内各大城市均有种植,既可用于花卉观赏,也可凉拌、炒食,味甘而鲜。由于其叶片色彩艳丽,在拌凉菜时,使餐桌上色彩斑斓,鲜艳夺目,更能激起人的食欲。花叶甘蓝的叶片宽大,褶皱多,叶缘皱状,呈花叶。中心的叶片略抱合,但不结球,呈花心状。外叶绿色,心叶的叶片有红、黄、白、紫、蓝等颜色,有的还具有两种颜色,艳丽异常。抱子甘蓝叶互生,倒卵形,叶面光滑,被蜡粉,绿色。茎部顶端叶不结球,由各叶基部的叶腋长出 2-3厘米小叶球,发育成微型的小甘蓝,数量多,结球紧实、密集在茎周围,绿色,极具观赏价值。

41羽衣甘蓝.JPG

观赏甘蓝喜冷凉的气候,在光照充足的条件下生长良好。羽衣甘蓝和花叶甘蓝播种期为 9-12月,抱子甘蓝播种期为 7-8月,苗期 25-35天。可盆栽供应春节市场,或露地栽培作冬季花坛用,也可温室栽培作观赏蔬菜用。施肥标准为每 1000m2施氮肥10~20kg、磷肥 10kg、钾肥 10kg,其中50%为基肥,另50%分4~5次追肥。株行距45~50cm。抱子甘蓝还要适量增施磷钾肥,并在小叶球形成初期插立支柱绑茎防倒伏,定期进行培土,接近地面不结球的芽和老叶要及时摘除。

3
观赏辣椒

观赏辣椒按果实的颜色分,有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型;按果实的形状分,有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形、灯笼形等。一般辛辣味强烈,可作调料,主要品种有七姐妹椒、黄线椒、小米粒椒、还有其果实卷曲如小蛇状的蛇形椒,果色鲜红,大小似樱桃的樱桃椒,嫩果色为黑紫色的黑色指天椒,果实大小和形状宛如鲜枣般的枣形椒,果实形如风铃的风铃椒以及红太阳、贵宾橙色、黄金、白雪紫玉、紫宝石等彩椒。

12七彩椒.jpg

观赏辣椒喜温、怕霜冻、忌高温。果实发育适温为25~28℃。属短日照植物,对光照要求不严,但光照不足会延迟结果期并降低结果率,高温干旱、强光直射易发生果实日灼或落果。结果期要求空气干燥,雨水多则授粉不良。对土壤要求不严,但以排水良好的沙质土壤为宜。播种期为冬春播 12月~翌年 3月,秋播7~10月。苗高4~5cm时移栽,注意氮肥不宜过量,以免徒长,要经常摘心,增加分枝。果实转红后即可采下,促使发枝开花结果。

4
观赏番茄

观赏番茄根系较发达,叶互生,不规则羽状复叶,茎叶密被短腺毛,总状花序,完全花,第一花序着生于第八至第九节,以后连续坐果或每隔2~3节着生 1花序,喜温暖的环境,需充足光照,以日照 16小时为宜。较耐干旱,宜选择土层较厚、肥沃疏松的壤土。果实圆形或椭圆形,成熟呈红色、粉红或黄色,果实高3~5厘米,横径2~5厘米,单果重12~15克。

盆栽番茄宜选用自封顶品种,适于单干整枝,也可双干整枝,要及时绑蔓。当果实显现应有色彩即可采收,果实小巧美艳,恰似玛瑙、珍珠,逗人喜爱。果实口感极好,清润鲜美,可作配菜、裱花或装点水果盘。

3樱桃番茄.JPG

观赏番茄还可以栽培成番茄树,在现代化温室里,两米多高的棚架上,绿色的枝叶间掩映着红红的番茄,看上去非常的壮观,这已成为现代农业观光的一个亮点。番茄树属于多蔓整枝长季节作物,株冠面积可达到 60多平米,从小苗到形成观赏树大约需要半年左右的时间,如果管理的好,可以连续生长 2-3年。番茄树养分需求量非常大,如果留花太早的话,植株很难长到理想的高度。因此,小苗生长前三个月的花要全部摘掉,坐果期要每星期喷施一次叶面肥,来满足顶部枝条的养分供给。当番茄藤蔓长到棚架上以后 ,为了避免相互遮挡、受光不均,要人为的进行整形,还要摘除植株底部的老叶黄叶,保证枝干通风。

5
观赏南瓜

观赏南瓜为葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物,根系强大,茎蔓生,花筒状,鲜黄或橙黄色。瓜形有扁圆、长圆、梨形、瓢形、碟形等,瓜色有绿、桔红、黄等颜色,间有条纹或斑纹,表面平滑或有棱线,果肉多为黄或深黄色。生长强健,适应性很强,既可爬地栽培,又可搭架栽培。主要品种有金童、玉女、鸳鸯梨、龙凤瓢、瓜皮、小丑、东升、万福、仙姑、黑姬南瓜、胜锦南瓜等。

鸳鸯梨.jpg


观赏南瓜在生长期间要求温度稍高,但在瓜类中属于低温性,生长期间,肥水要充足,一般每亩施腐熟鸡粪 1000kg、复合肥 30kg作基肥。定植后每星期用1%~3%的复合肥水溶液喷施 2次。开花座果期,每亩施有机肥 150kg和复合肥 30kg,苗高30~40cm时开始吊绳引蔓,结果后期及时打顶以保持良好的株形与果形。要加强人工授粉,提高结果率。观赏南瓜主要病虫害有白粉病、病毒病、蚜虫、蓟马和螨类等,苗期可用瑞毒霉 1000倍液喷雾,防治猝倒病和疫病;生长期可用40%灭病威 700倍液加多菌灵 800倍液,或粉锈宁 600倍液防治白粉病;用病毒 A500倍液防治病毒病;蚜虫、蓟马用阿克泰7500~10000倍液喷雾防治;螨类用螨代治1000~1500倍液喷雾防治。

(本文部分内容摘自:《黑龙江科技信息》)

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