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无为?无不为!懒人农法里的科学道理

更新时间:2016-06-27

现代农业之所以能够获得高产,很大程度上依赖于多施化肥、多用农药、施以除草剂和勤于机械作业等技术。但在信奉“自然农法”的人看来,这种科学农业实质上是一种“病态农业”。自然农法是自然之道,无主观的省力之道。其经验归结到一点就是“无”字,即不耕地、不施肥、不除草、不用农药。这种让懒人更省力、省事、省时的农业生产方式,其实比“科学农业”更“科学”。

1.不耕地

在传统的耕作方式下,耕地是增加地力产出的一个重要环节。但“懒人”农法提倡不耕地。轮作以保证土壤肥力是一种保护方式,免耕是另一种方式。这种方式的选择,则是缘于大自然的教训。当然若有必要,也会有少量土地被轻微翻耕。

美国19世纪初开始工业革命,应用到农业领域就是大规模使用拖拉机翻耕土地,数千万公顷干旱、半干旱草原因此被开垦成为大片粮田,奠定美国成为“世界粮仓”的根基。但到了20世纪30年代,终于酿成了震惊世界的“黑风暴”事件,原因就在于,西进拓荒时期的垦殖,导致土壤风蚀严重,而连续不断的干旱更加剧了土地沙化现象。

面对大自然的惩戒,美国开始推动各种有利于水土保持的耕作方法研究。“免耕法”即是其中之一,它也被称为“保护性耕作”(Conservation Tillage)。这与中国传统农业所讲究的精耕细作截然不同。中国北方所遭遇的沙尘天气,翻耕土地也是原因之一。单从农业生产来讲,翻耕土地尽管松动了土壤、消除了杂草,可以帮助土地恢复营养,但这样一来却侵蚀了土壤,也杀死了生长在土壤中的一部分有机物。

免耕的核心要素是尽量少扰动土层、少裸露地表、少田间作业,尽量多的保留秸秆。免耕与作物覆盖、轮作相配合,会使土壤有机物含量持续增加,起到保护耕地肥力、防止土壤遭侵蚀的作用,而且还可以节约农业用水,提高农田的生物多样性。

使用机具翻耕土地,固然可以暂时收到疏土透气的效果,但是长期使用机具会使土壤恶化,破坏土壤团粒结构,不利于保水保肥,危害农作物生长,必然造成减产的恶果。现代的各种污染已经造成了“土壤病变”,不耕地、让其自然恢复也许是最好的修复方法。

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2.不施肥

近二十年来,世界粮食增长一倍,主要是通过提高单产而获得的。其中施肥用化肥的效果占30%-40%。自从德国化学家尤斯托斯•李比希发明了人工合成肥料,吃饭不再是一个令人头痛的问题。但与此同时,化肥的大量使用也削弱庄稼生产能力,农田的土质普遍受到破坏,环境污染加剧。

施用化肥虽然在有限的范围内可以增产,但是从全局来看,它严重地破坏了土壤结构,杀死了大量的土壤微生物,使土壤发生混乱,导致农作物生长的软弱化,导致土壤微量元素的欠缺,造成了全球性的土壤退化。

与化学农法对立的自然农法,提倡不施肥的耕作方式,可行吗?

在森林与原野这些地方,如果没有人类进行耕种的话,当然也不会出现什么施肥的情况。不过植物们还是能够自然地发育生长。森林的植物是由根部吸收养分生长叶子,再利用阳光进行光合作用。当叶子在不久后掉落,就会有各式各样的生物进行分解,释放出养分,然后植物就会再次吸收。经过这种长期不断重复的循环,土壤就会自然而然地变得丰美肥沃。

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3.不除草

使用除草剂或机具除去田间杂草,固然有利于农作物的生长,但是也破坏了植物之间形成的合理的生态结构,造成风蚀、水蚀,导致水土流失、农田沙漠化和土石流等现象。

要除掉杂草,不如让杂草生长更有意义。所谓不除草论,换句话说就是杂草有用论。草根深扎到土壤中,使土壤变得疏松,根系死亡后又增加了土壤腐殖质,促进了微生物的繁殖,肥沃了土壤,繁殖了蚯蚓和鼹鼠,杂草成为土壤生存不可缺少的有机体。

不使用除草剂,如何管理杂草?

管理杂草的基本对策是“作物优先”。“优先”是生态学上的用语, 表示有某些作物在某块土地上占有绝对的优势, 亦即作物若能健全且有优势的成长,则杂草就没有长出来的余地。

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4.不用农药

自然农法实践发现,真正健康的作物是不会有病虫害的;营造多样性生物的环境,不允许单一物种称霸,用混播的方法,可有效避免病虫害。

不使用农药,如何管理病虫害?

自然农法基本上用三种方法预防病虫害:

1. 培育健康的土壤。

2. 适地、适作、适期地栽培。

3. 轮作。

在病虫害方面,著有《懒人农法》一书的西村先生也有特别的策略。根部生长结实的健康蔬菜不会长虫。因此利用自制的有机肥料来培育出根部发育健壮的蔬菜是最重要的课题。同时利用共伴植物来抑制病虫害,如在胡瓜和西瓜旁混植青葱,就能预防蔓割病;青葱也可以预防番茄与茄子的青枯病。还有万寿菊是用来消灭侵害蔬菜根部的线虫等。另外,在田地周围种植高粱的话应付阻挡有翅蚜虫的侵袭;在青花菜、高丽菜等十字花科蔬菜定植后,混植红叶莴苣,除可避免纹白蝶接近以外,还能抑制小菜蛾的侵害。当玉米已授粉后,切除雄花,也可成为玉米螟防治的对策。

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5.自然农法的实践

日本农学家福冈正信从 1940 年起便探索自然农法,他提出:不翻地、不用化肥、不用农药、不除草,模拟原始肥土的形成过程,使作物、果树增产,生产出无污染的净化粮食、水果。通过 50多年的实践,已在日本建立了使人看得见、摸得着的自然农法基地。

懒人农法的重点并不是给人们犯懒的机会,而是以“无为”的方式达到“无不为”的结果,此外,这种充满哲思的农业生产方式可以改造我们渐趋恶化的环境,实现绿色发展。

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关于自然农法,您怎么看?

更多生态农业相关文章,敬请关注《农业概览》周刊289-292期。




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