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有机3.0——有机理念的更高境界

作者:中农富通 来源:农业概览 更新时间:2016-10-11

有机发展历程

有机农业发展已经有100 多年的历史,经历了有机农业1.0、2.0 时代后,现在开始进入有机3.0 时代。

有机农业运动早期,先驱者们只是把有机作为一种愿景或者一个梦想提出来,他们思考的有机问题是怎样将我们的生活、饮食、耕作、健康和优越的地球环境联系在一起,这种开创性的理念就是有机1.0。

为了促进世界有机农业运动的发展交流,协调各国有机农业的成果,来自英国、美国、瑞典等一些国家有机农业运动的先驱者们,于1972 年初在法国凡尔赛市(Versailles)召开会议并成立了国际有机农业运动联盟(IFOAM)组织,IFOAM 的成立标志着有机运动进入有机2.0 时代。在有机2.0 运动的40 多年里,让千百万人树立了有机概念,广大民众参与了有机农产品生产、销售和消费。与此同时,有机运动带动了其他行业开始思考可持续发展问题。

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有机2.0存在的问题

虽然有机运动取得巨大成就并得到世界广泛认可,但一百多年来,全球的有机农业耕种土地面积和有机食品消费额还不足总量的1%。在大多数国家,有机农业的规模不大,对社会产生的影响较小,生态系统服务和公共产品的有效提供往往得不到回报。因而很少被政策制定者考虑作为主流农业发展战略的选项;有机2.0 中的一系列规范和标准仅仅体现了有机农产品和加工品最低安全要求,这些规范和标准还远不能体现有机核心思想,与“健康、生态、公平、关爱”原则下的可持续发展战略目标相距较大,如贸易中的公平性在有机标准中没有得到反映;有机农业增长的速度太慢,跟不上市场对有机产品的需求;有机农业耕作技术与现代科学技术的发展不协调,表现在劳动生产率较低,生产成本较高,产量较低等方面;认证体系有可能产生欺诈和钱权交易,尤其在生产、加工、流通、销售等较长的产业链中;有机规范和标准包容性方面还显示两个缺陷:一是许多有机生产者被排斥在外,如非洲地区及边远山区贫困农户,一些女性耕种农户和一些小农户等,实际上他们一直在种植有机作物,只是无力承受第三方认证的费用,虽然他们在养活世界人口和保持良好生态方面发挥了重要作用。另外,有机运动没有及时和具有可持续发展共同目标的其他运动推动者进行沟通,共同协作,虽然他们各家的规范标准不同于有机。如生态农业、都市农业、社区农业、循环农业、新农村建设、公平贸易、健康养殖、食品安全运动等。有机运动还被束缚在狭小的圈子里,没有扩展到更大范围。“有机”给公众的印象仅仅处于无化学物、安全、昂贵等排斥性的理念地位。

有机3.0 特点

1、更新了有机农业的定义

2014 年土耳其国际有机大会宣言中对有机农业的定义作了进一步更新,声称:有机农业是这样一种生产系统,它促使土地、生态和人类健康可持续发展。

定义简单明确,但内涵更宽阔、更丰富,目标更远大。它把土地的利用、生态环境和人类健康几个相关的大问题融为一个整体,共同协调发展,达到可持续性。定义突破了原来狭隘的理念,不再局限于化学合成肥料、农药,生产调节剂、饲料添加剂,转基因技术等具体措施方面的规定。

2、宏伟的发展战略——四项原则

有机3.0 要贯彻 “健康、生态、公平、关爱”四项发展原则。

健康就是要将土壤、植物、动物、人类、地球等融合成一个不可分割的整体进行健康发展,只有这样才能确保人类健康。

生态就是把有机农业建立在生态生存系统和内部循环基础上,效仿自然并维护自然,与自然和谐共处。

公平就是有机农业依靠一系列人际社会关系,保证公共环境和生活权利的公平合理,处于各阶层的群体都享有同样的地位,具有同样的话语权,享受同样安全的食品。

关爱就是要对人类关爱,对自然关爱,对社会关爱。采取预防性和负责任的措施,保护当代和后代人的健康和安宁。

3、发展为主流产业

这意味着要使现在有机农业耕种土地面积不足全球总量1% 的极弱水平,提升发展成主导地位的常规农业;使现在有机食品消费量不足总消费量1% 的低水平,提升发展为全人类,不论他们穷与富,职位高与低都能享受的安全、健康常规食品。这将促进有机生产能力的提高,劳动成本的下降,价格的透明、合理,保证有机农业产业链,包括生产、加工、流通、销售等各环节的纯正性;它要使有机事业突破农业范围,向多产业、多领域发展。

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有机3.0——有机理念的更高境界

有机3.0 在具体法规和标准上没有进一步提出新的内容和要求,但它突破了有机2.0 的自我约束,不再被禁锢在一套死板的规则里,不再局限于有机农业,而是着眼于发展路线和更大的奋斗目标,就是要建立一个有机社会。进入这样一个很高的思想境界,需要人人参与讨论,深入理解,积极贯彻。

1、有机3.0 要超越农业、食品业局限,把有机扩展到以农产品为原料的其他所有产业,使人们生活触及到的各个角落都能保证处于健康环境中。

2、有机3.0 倡导树立“健康、生态、公平、关爱”精神并努力实现具有这种精神的社会。把有机产业与建立文明社会联系在一起,把发展有机事业和净化人们的灵魂结合在一起。

3、有机3.0 要与社会上一切参与促进可持续发展的力量联手,包括有相同理念和愿景的有关组织和政府部门共同合作,求同存异,努力工作,强力推动有机发展。

4、有机3.0 要依靠主力军农民,对利益群体中弱势的农民群体要赋予权力,使他们成为真正的合作伙伴。正如IFOAM创始人之一的巴尔芙夫人所说,有机在本质上取决于农民的态度。如果农民们没有积极的态度和生态方式运作,就不可能做到以有机方式开展农业生产。

有机3.0 的“创新文化”“持续发展”“透明诚心”“包容合作”“整体发展”和“定价真实”6 个特点,体现出有机3.0 运动是一项科技革命、思想革命和社会革命运动,其最终目标是达到人人健康、平等,社会和谐,自然和谐。

 

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