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玩转屋顶农业,国外有妙招

更新时间:2017-06-08

屋顶农业是农业经济的一种新形式,是文化创意产业和观光农业的一个重要组成部分。发展屋顶农业具有缓解用地紧张、维护粮食安全、增加居民收入、推动万众创新、实现绿色发展的重大意义。

国内外发展情况

国外屋顶农业发展始于20 世纪60 年代,目前已风靡美国、德国、日本、英国、新加坡、波兰等多个国家。日本和德国的屋顶绿化技术较为领先。2003 年,德国屋顶绿化面积已占到屋顶面积的 14%,其 80%的屋顶绿化都采用了拓展型屋顶绿化形式,屋顶花园覆盖了整个屋顶区域,在有效降低城市温度的同时提高了城市碳汇能力。日本近些年将屋顶功能予以拓展,利用屋顶空间从事水稻种植以及蜜蜂养殖等。新加坡已实现由“园在城中”向“城在园中”的转变。美国拥有世界上最发达的阳台农业,纽约、芝加哥都有屋顶花园农场。北伦敦的超市和永续农业社区花园之间合作,在屋顶养蜂,产品送往超市销售。国外一些发达国家城市居民吃的蔬菜有两三成靠自家阳台供给。

国内屋顶农业的发展要稍晚和落后一些。发展较为突出的城市主要有重庆、深圳、杭州、上海、长沙、武汉、济南等。从地域上看,主要分布在南方。浙江绍兴县杨汛桥镇农民彭秋生连续多年在屋顶种植水稻,曾获“世界屋顶水稻最佳人物金奖”。江西省南康市有超过一半的农民在自家屋顶种菜、养鱼。 

受地理气候、发展程度、生活观念、科技条件等因素影响,屋顶农业的发展国外要领先于国内,我国南方好于北方。我国屋顶农业的发展在技术实力、发展规模、政策扶持、运营水平等方面,与国外还存有不小的差距。因此,我们或许可以从国外的屋顶农业中捕捉到一些灵感。 

日本涩谷表参道屋顶菜园

位于日本东京银座商圈的屋顶农场——日本涩谷表参道屋顶菜园,成立了银座农园株式会社统一管理,进行本地生产和本地消费。它是住宅公共屋顶农场的典型代表,是一个以社区为基础,大家共同经营的种植场所。管理者在屋顶上开辟一块集中的地块,分成若干小地块,每个小地块租给社区周围的居民进行种植,这些小地块彼此之间是相互独立的,由租用者自行管理,居民可以在公共屋顶上按其爱好种植喜欢的蔬菜瓜果、香料及药材等。住宅公共屋顶农场不仅具有生产及绿化功能,让周围居民能够体验自给自足传统农耕文明的乐趣,同时也提供了一个公共活动,促进邻里交流的绝佳场所。 

澳大利亚墨尔本伯恩利大学绿色屋顶

该屋顶花园位于伯恩利校区行政楼顶,旨在利用可持续的发展方式以降低能耗和水耗为前提,提供一个最大限度利用现场环境的低造价屋顶花园。多样化的植物种植区包括灌溉区和非灌溉区,倒圆角的木质桌椅和道路分划出各个小的植物群。三条红色的条带穿越木质平台,形成各自的平面微区域,并与中心红色植物种植槽形成呼应,体现出完整与统一的设计效果。屋顶花园主要栽植墨尔本本土植物,同时也成功地创造出鸟类、昆虫和爬行动物的栖息地。

该绿色屋顶是一种低水耗、低养护浅根系耐旱乡土植被模式,利用乡土植物,营建鸟类、昆虫和爬行动物的适宜生境,充分改善屋顶绿化生物多样性功能,以较少的投入发挥较多的生态功能,从而形成良好的可持续发展途径。 

美国盖瑞康莫尔屋顶花园

这是美国盖瑞康莫尔青年活动中心绿色屋顶改造项目,位于美国芝加哥的南部地区,是一个为青少年和老年人提供课后学习的空间,同时还为下层房间提供了一个显著的隔离层,减少能源消耗,为建筑降温。在强降雨时,郁郁葱葱的屋顶花园还能吸收雨水,减少雨水径流量。

该屋顶花园项目曾获得 2010ASLA 专业奖,占地面积达 758 平方米,是一个集花卉与蔬菜为一体的花园。孩子们可以在这里种植并收获土豆、白菜、向日葵、胡萝卜、生菜和草莓等各类蔬菜,一年可生产 1000 磅有机农作物,供学生、本地餐馆和该中心的咖啡厅使用。该花园采用超传统的空间来提供城市农业,并出色地平衡了观赏需求和实际生产需要,目前正成为一种推广模式。花园中线性的小路是由可回收材料铺设而成,同时,建筑屋顶形成了一个与周围环境有很大差异的微气候环境,减少了气候变化引起的成本控制。 

英国 Crossrail 站台屋顶花园

该项目场地位于一个五层的多功能大楼,是连接伦敦市东西两边的桥梁,同时也是金丝雀码头Crossrail 站台。该花园是一个独特的半遮盖公共花园,将伦敦市 Poplar 区的住宅与金丝雀码头商业区连成一个整体。设计师主要运用了软景观元素,灵感源于那些来自国内外不同区域的货船,景观设计中融入了很多异域元素,与多元化的现实环境相互照应。蕨类、棕榈科、观赏草类等植物完美搭配,呈现出一种浓浓的异域情调。

这是一个商用屋顶特色温室花园,通过传承文脉,再现英国引种全球植物的辉煌历史,同时发挥其交通功能,融进剧场演出,通过商业收益来承担该屋顶花园的养护成本,走可持续发展之路。 

屋顶农业的发展是一个系统工程,我国要真正实现其长足发展,除了借鉴国外发展经验外,还要多措并举:产权方面,应科学界定楼顶空间的产权归属,合理安排屋顶农业的收益分配;经营方面,要最大程度降低屋顶农业的前期开发投入成本和运营成本,尽可能提高屋顶农业的经济效益、环境效益和社会效益;制度方面,政府要根据现实需求,做好顶层设计,抓紧研究出台相关政策,对屋顶农业发展予以政策上的引导、资金上的扶持和法律上的规范;技术方面,政府要尽快搭建产业共性技术平台,积极构建起政府为主导,市场为导向,企业、政府与高校相合作的研发机制,加强市场调研,加大研发投入,增加技术积累,加快技术创新。 

(本文部分内容来源于《贵州社会科学》,原标题《论屋顶农业发展》,作者赵玉民、黄正,由中农富通整合编辑。)





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